2025年3月26日，美國(guó)食藥局（FDA）更新《有關(guān)食品過(guò)敏物質(zhì)標(biāo)簽問(wèn)答式指南》相關(guān)問(wèn)答資源，以幫助食品業(yè)界符合主要食品過(guò)敏物質(zhì)的要求，涉及牛奶、雞蛋、魚(yú)、甲殼動(dòng)物、樹(shù)堅(jiān)果、小麥、花生、大豆、芝麻。此次更新包含新的和修改后的有關(guān)食品標(biāo)簽問(wèn)答，包括有關(guān)芝麻作為一種重要的食品過(guò)敏物質(zhì)的新信息，擴(kuò)大了牛奶和雞蛋作為重要過(guò)敏物質(zhì)的解釋，討論了牛奶和雞蛋作為重要的食品過(guò)敏物質(zhì)還應(yīng)包括除奶牛以外的反芻動(dòng)物的奶、除雞以外禽類(lèi)的蛋。相關(guān)樹(shù)堅(jiān)果，包括椰子，不再被認(rèn)為是重要食品過(guò)敏物質(zhì)，不需要列入重要食品過(guò)敏物質(zhì)清單。如實(shí)施更新后的指南要求，相關(guān)公司現(xiàn)行產(chǎn)品標(biāo)簽和生產(chǎn)慣例可能不再符合FDA重要食品過(guò)敏物質(zhì)要求，F(xiàn)DA鼓勵(lì)相關(guān)公司保證產(chǎn)品食品安全風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)慣例符合要求。FDA的符合性評(píng)判方法通常是基于風(fēng)險(xiǎn)的并逐例進(jìn)行評(píng)估，此次更新會(huì)影響FDA有關(guān)重要食品過(guò)敏物質(zhì)的適用性。
https://www.fda.gov/food/food-allergensgluten-free-guidance-documents-regulatory-information/frequently-asked-questions-food-allergen-labeling-guidance-industry?utm_medium=email&utm_source=govdelivery
美國(guó)更新食品過(guò)敏物質(zhì)標(biāo)簽問(wèn)答式指南
發(fā)布時(shí)間：2025-04-03 來(lái)源： 瀏覽量：
