全球主要生產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量
雖然第一大生產(chǎn)國(guó)土耳其今年的種植條件有利，但預(yù)計(jì)達(dá)不到去年的好天氣和創(chuàng)紀(jì)錄的高產(chǎn)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將下降4.8萬(wàn)噸至90萬(wàn)噸。由于歐盟的需求依然強(qiáng)勁，預(yù)計(jì)其出口將接近8.5萬(wàn)噸。
國(guó)內(nèi)最大的櫻桃產(chǎn)區(qū)山東今年遭遇了干旱，但其他產(chǎn)區(qū)種植面積增加，且生長(zhǎng)條件正常，有利于產(chǎn)量繼續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)中國(guó)的產(chǎn)量將增加5萬(wàn)噸，達(dá)到85萬(wàn)噸。受益于智利和美國(guó)的產(chǎn)量增加，預(yù)計(jì)進(jìn)口將增長(zhǎng)7%，達(dá)到41.5萬(wàn)噸。
波蘭由于遭遇霜凍產(chǎn)量恢復(fù)有限，歐盟的產(chǎn)量預(yù)計(jì)增加1萬(wàn)噸，達(dá)到71.5萬(wàn)噸。產(chǎn)量和進(jìn)口同步增長(zhǎng)，推動(dòng)歐盟的櫻桃消費(fèi)量在過(guò)去6年增長(zhǎng)了一倍多，預(yù)計(jì)2024/25季將達(dá)到130萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)進(jìn)口量將略增至6萬(wàn)噸，為17年來(lái)的最高水平，出口將增加3000噸達(dá)到1.5萬(wàn)噸，但仍低于5年平均水平。
智利受益于種植面積增加，且本產(chǎn)季冬天雨水充足，天氣條件有利，產(chǎn)量預(yù)計(jì)增加3.2萬(wàn)噸，達(dá)到50.2萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)出口將增加3.1萬(wàn)噸，至44.5萬(wàn)噸。
盡管華盛頓的甜櫻桃果園遭遇凍害，美國(guó)甜櫻桃和酸櫻桃的產(chǎn)量預(yù)計(jì)增加1.3萬(wàn)噸，達(dá)到41.3萬(wàn)噸。密歇根酸櫻桃產(chǎn)量預(yù)計(jì)會(huì)上升，但由于今年夏天偏熱多雨又有蟲(chóng)害，存在質(zhì)量問(wèn)題。預(yù)計(jì)美國(guó)出口將略增至8.5萬(wàn)噸，高于10年平均水平，進(jìn)口量基本不變，仍為2萬(wàn)噸。
全球櫻桃貿(mào)易
全球主要的櫻桃進(jìn)口國(guó)包括中國(guó)、俄羅斯、歐盟、加拿大、美國(guó)等，主要的出口國(guó)有智利、土耳其、美國(guó)、烏茲別克斯坦等，基本位于北半球。中國(guó)和智利是全球櫻桃貿(mào)易中最重要的兩個(gè)國(guó)家。2019/20季至2023/24季期間，中國(guó)的櫻桃進(jìn)口量從23萬(wàn)噸增長(zhǎng)至38.8萬(wàn)噸，智利的出口量也從22.9萬(wàn)噸增長(zhǎng)至41.4萬(wàn)噸，均占全球貿(mào)易量的一半以上。
智利鮮櫻桃出口在過(guò)去十年翻了兩番，其中約90%出口到中國(guó)，成為中國(guó)重要的反季節(jié)供應(yīng)國(guó)。在南半球2023/24產(chǎn)季（2023年11月至2024年10月），智利對(duì)中國(guó)的出口量占全球鮮櫻桃貿(mào)易量的近一半，估計(jì)為37.5萬(wàn)噸。由于智利的產(chǎn)量和中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)量預(yù)計(jì)將進(jìn)一步上升，這一貿(mào)易關(guān)系可能繼續(xù)成為鮮櫻桃全球貿(mào)易的主要推動(dòng)力。
近年來(lái)，中國(guó)鮮櫻桃產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，在北半球2023/24季（2023年4月至2024年3月）達(dá)到80萬(wàn)噸，但仍未能滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求。智利櫻桃在12月到2月間進(jìn)入中國(guó)，可以反季節(jié)供應(yīng)，且恰逢農(nóng)歷新年前后的需求高峰。美國(guó)是中國(guó)進(jìn)口櫻桃的第二大來(lái)源國(guó)，但美國(guó)的市場(chǎng)份額受制于高關(guān)稅，且與中國(guó)國(guó)內(nèi)產(chǎn)季相同，面臨競(jìng)爭(zhēng)。
智利是全球第四大櫻桃生產(chǎn)國(guó)，但卻是最大的出口國(guó)，出口量大約是第二大出口國(guó)土耳其的五倍。在智利，過(guò)去10年櫻桃的收獲面積和產(chǎn)量幾乎翻了兩番，而國(guó)內(nèi)消費(fèi)量?jī)H翻了一番。這種增長(zhǎng)是以智利其他利潤(rùn)較低的水果生產(chǎn)縮減為代價(jià)的，特別是蘋(píng)果和鮮食葡萄，這些果園很多都改種了櫻桃。
中國(guó)鮮櫻桃進(jìn)口量在2024/25季預(yù)計(jì)將達(dá)到41.5萬(wàn)噸，將是連續(xù)第十年增長(zhǎng)，對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩的擔(dān)憂預(yù)計(jì)不會(huì)影響該行業(yè)。作為前15大櫻桃生產(chǎn)國(guó)中唯一的南半球國(guó)家，智利的出口優(yōu)勢(shì)在短期內(nèi)不太可能改變。
