2023年9月29日，美國(guó)食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）發(fā)布51-23號(hào)通知，制訂雞蛋替代品及凍干和結(jié)塊蛋制品的微生物采樣要求，自2023年11月1日實(shí)施。主要內(nèi)容如下：
（1）根據(jù)《蛋制品檢驗(yàn)條例》，從2023年10月30日起FSIS負(fù)責(zé)對(duì)雞蛋替代品及凍干和結(jié)塊蛋制品的管轄權(quán)，負(fù)責(zé)對(duì)其抽樣進(jìn)行沙門氏菌和單增李斯特菌的檢測(cè)；
（2）采樣要求。上述產(chǎn)品的加工廠要求與液蛋、冷凍及干燥蛋制品要求一致，需加強(qiáng)微生物檢測(cè)合格的樣品代表的蛋產(chǎn)品批次的控制；如果蛋制品工廠生產(chǎn)多種產(chǎn)品，檢驗(yàn)人員將隨機(jī)選擇蛋產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，然后對(duì)雞蛋替代品、凍干蛋制品和結(jié)塊蛋制品輪流取樣，每次抽樣任務(wù)都應(yīng)遵循以下原則：所有產(chǎn)品都要隨著時(shí)間的推移進(jìn)行采樣。
更多詳情參見(jiàn)：https://www.fsis.usda.gov/policy/fsis-notice/51-23
美國(guó)制訂雞蛋替代品及凍干等蛋制品的微生物采樣要求
發(fā)布時(shí)間：2023-10-08 來(lái)源：廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng) 瀏覽量：
