監(jiān)管規(guī)定
1、從業(yè)人員超過100人的食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全生產(chǎn)管理機構(gòu)或配備3名以上專職安全生產(chǎn)管理人員，未達(dá)到100人的應(yīng)當(dāng)配備專職或者兼職安全生產(chǎn)管理人員，或者委托安全生產(chǎn)中介機構(gòu)提供安全生產(chǎn)服務(wù)。
2、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全事故隱患排查治理制度，事故隱患排查治理情況應(yīng)當(dāng)如實記錄，向從業(yè)人員通報，并按規(guī)定報告所在地負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管的部門。
3、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對新錄用、季節(jié)性復(fù)工、調(diào)整工作崗位的從業(yè)人員進(jìn)行相應(yīng)的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，并如實記錄安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況。
4、食品生產(chǎn)企業(yè)涉及生產(chǎn)、儲存和使用危險化學(xué)品的，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《危險化學(xué)品安全管理條例》等法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
法律法規(guī)
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《全國人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于修改＜中華人民共和國安全生產(chǎn)法＞的決定》由中華人民共和國第十三屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第二十九次會議于2021年6月10日通過【2021年9月1日實施】
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《危險化學(xué)品安全管理條例（2013年修訂本）國務(wù)院令第591號》【2011-12-01實施】
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《食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理暫行規(guī)定》 (國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局令第66號)【2014年3月1日實施】《危險化學(xué)品安全使用許可證實施辦法》 (國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局令第57號) 【2013年5月1日實施】
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《生產(chǎn)經(jīng)營單位安全培訓(xùn)規(guī)定（國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局令第 3 號）》【2006年3月1日實施】
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《白酒啤酒乳制品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化評定標(biāo)準(zhǔn)》(安監(jiān)總管四〔2011〕114號) 【2011年7月15日實施】
相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
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GB/T 33000-2016 《企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化基本規(guī)范》適用于企業(yè)開展生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作
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GB 15577-2007 《粉塵防爆安全規(guī)程》適用于食品企業(yè)生產(chǎn)淀粉、小麥粉等粉塵性產(chǎn)品
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DB13/T 2510.7—2017《安全生產(chǎn)等級評定技術(shù)規(guī)范第7部分：飲料制造企業(yè)》適用于京津冀地區(qū)飲料企業(yè)的安全生產(chǎn)DB12/T 724.1-2017《安全生產(chǎn)等級評定技術(shù)規(guī)范 第1部分：總則》為天津地區(qū)生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)評定技術(shù)規(guī)范
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DB12/T 724.2-2017《安全生產(chǎn)等級評定技術(shù)規(guī)范 第2部分：安全生產(chǎn)通用要求》天津地區(qū)生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)通用要求
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DB12/T 724.6-2019《安全生產(chǎn)等級技術(shù)規(guī)范 第6部分：食品制造企業(yè)》適用于天津地區(qū)食品制造企業(yè)的安全生產(chǎn)
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DB12/T 724.26-2019《安全生產(chǎn)等級評定技術(shù)規(guī)范 第26部分：酒類制造企業(yè)》適用于天津地區(qū)酒類制造企業(yè)的安全生產(chǎn)DB37/T 3339-2018《乳制品制造行業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)風(fēng)險分級管控體系實施指南》適用于山東省乳制品制造行業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)
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DB37/T 3341-2018《速凍食品制造、肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)風(fēng)險分級管控體系實施指南》適用于山東省速凍食品、肉制品及副產(chǎn)品加工企業(yè)的安全生產(chǎn)DB37/T 3345-2018 《小麥粉加工行業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)風(fēng)險分級管控體系實施指南》適用于山東省小麥粉的安全生產(chǎn)DB37/T 3147-2018《白酒制造行業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)風(fēng)險分級管控體系實施指南》適用于山東省白酒制造企業(yè)安全生產(chǎn)
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DB37/T 3296-2018《葡萄酒制造行業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)風(fēng)險分級管控體系實施指南》適用于山東省葡萄酒制造行業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)
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DB11/T 1478-2017《生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)風(fēng)險評估規(guī)范》適用于北京地區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)風(fēng)險評估
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DB11/T 1322.1-2017《安全生產(chǎn)等級評定技術(shù)規(guī)范 第1部分：總則》為北京地區(qū)安全生產(chǎn)等級評定技術(shù)規(guī)范
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DB11/T 1322.2-2017《安全生產(chǎn)等級評定技術(shù)規(guī)范 第2部分：安全生產(chǎn)通用要求》適用于北京企業(yè)安全生產(chǎn)通用要求
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DB11/T 1322.6-2017《安全生產(chǎn)等級評定技術(shù)規(guī)范 第6部分：食品制造企業(yè)》適用于北京食品制造企業(yè)安全生產(chǎn)
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DB22/T 2881-2018《安全生產(chǎn)風(fēng)險分級管控和隱患排查治理雙重預(yù)防機制建設(shè)通則》適用于吉林省相關(guān)企業(yè)安全生產(chǎn)和隱患排查
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DB22/T 3104-2020《糧食收儲企業(yè)安全生產(chǎn)風(fēng)險分級管控和隱患排查治理雙重預(yù)防機制建設(shè)實施規(guī)范》適用于吉林省地區(qū)糧食收儲企業(yè)安全生產(chǎn)風(fēng)險分級管控和隱患排查治理
全國人民代表大會常務(wù)委員會對《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》的相關(guān)內(nèi)容作出了修改，強化和落實生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任，修改決定于2021年9月1日實施，各食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守監(jiān)管規(guī)定的內(nèi)容，特別是此次修改的新增條款要求。
