《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》1月10日刊發(fā)文章《鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)圖鑒｜“蔬菜地”里長出千億級產(chǎn)業(yè)集群——山東壽光畫出蔬菜產(chǎn)業(yè)“微笑曲線”》。文章稱，綠油油、紅彤彤、黃澄澄……在遍布山東壽光的蔬菜大棚里，五顏六色的各類蔬菜或正拔節(jié)生長，或已碩果累累，給清冷的冬日平添無盡生機(jī)。
在稻田鎮(zhèn)崔嶺西村，1500畝地里“長”著360個蔬菜大棚，年產(chǎn)萬余噸果蔬，村民人均年收入超4萬元。
“村里成立了專業(yè)合作社，全村130多戶種植戶全部加入，每年出口蔬菜近2萬噸，銷售額超1億元，增加村集體收入60萬元?！贝迬X西村黨支部書記崔玉祿說。
孫家集街道鄭家莊村菜農(nóng)鄭同成種了10多年蔬菜，從來沒擔(dān)心過銷路問題，蔬菜采摘了，與村里一路之隔的高楠果蔬專業(yè)合作社就會幫他銷售。高楠果蔬專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人高洪巖說，合作社常年穩(wěn)定供菜社員有300多戶，蔬菜主要銷往京津冀和內(nèi)蒙古等地。
數(shù)據(jù)顯示，壽光正在運(yùn)營的果蔬合作社近1500家，日產(chǎn)蔬菜10000噸左右。擁有種植面積60萬畝、年產(chǎn)量450萬噸、年交易量900多萬噸，是全國最大的蔬菜集散中心、價(jià)格形成中心和信息交流中心，以壽光蔬菜為核心的千億級蔬菜產(chǎn)業(yè)集群入選我國首批50個優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。
在壽光，給大棚裝上“智慧大腦”也不是新鮮事。在壽光市營里鎮(zhèn)，山東物澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司經(jīng)營著2000畝設(shè)施蔬菜，每個棚內(nèi)都分布著很多先進(jìn)設(shè)備和傳感器，對空氣溫濕度、土壤溫濕度、光照、二氧化碳濃度等要素進(jìn)行實(shí)時(shí)采集和監(jiān)測。目前，壽光新建大棚全面推廣自動溫控、智能霧化、臭氧消殺、水肥一體機(jī)等智能設(shè)備，物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用率達(dá)到80%以上，農(nóng)民在家用手機(jī)就可以遠(yuǎn)程種菜。原來一對青壯年夫婦能種植2個70米的大棚，現(xiàn)在可以管理3個100多米的大棚。
誰掌握了標(biāo)準(zhǔn)，誰就掌握了話語權(quán)。2018年，部省共建的全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心落戶壽光，目前已集成2369條蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，形成14大類182個品類的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫，編制完成37種蔬菜的54項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，啟動16項(xiàng)國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和110項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)研制工作。越來越多的“壽光標(biāo)準(zhǔn)”上升為“國家標(biāo)準(zhǔn)”。
有了標(biāo)準(zhǔn)支撐，壽光加快由技術(shù)輸出向標(biāo)準(zhǔn)模式輸出轉(zhuǎn)變，目前已向全國26個省區(qū)市提供了農(nóng)業(yè)問題集成解決方案。從黑龍江省五常市的冬季溫室大棚，到南沙永署礁的蔬菜繁育基地，再到西藏、新疆的高標(biāo)準(zhǔn)溫室……全國新建大棚中一半以上有“壽光元素”。
種業(yè)是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心推動力。經(jīng)過多年“種子工程攻堅(jiān)行動”，國產(chǎn)蔬菜種子在壽光市場的占有率由2010年的54%提升到目前的70%以上?！爸袊卟朔N業(yè)硅谷”已現(xiàn)雛形。壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王立新說，目前，壽光已成為全國最大的種苗繁育基地，自主研發(fā)的蔬菜品種達(dá)167個，種苗年繁育能力達(dá)18億株，產(chǎn)值10億多元。
壽光沿著蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈“微笑曲線”向兩端延伸，向上突破種業(yè)研發(fā)瓶頸，向下?lián)屨碱A(yù)制菜風(fēng)口。作為全國的“菜籃子”，壽光發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，基礎(chǔ)優(yōu)勢得天獨(dú)厚，從上游原料和研發(fā)，到中游加工和流通，再到下游營銷和市場，壽光擁有完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。
在壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)控股集團(tuán)食品生產(chǎn)車間里，新鮮長茄經(jīng)過切片、注餡、上粉、上漿、油炸、速凍等工序后，變成一袋袋“油炸茄盒”預(yù)制菜。企業(yè)負(fù)責(zé)人說，這條生產(chǎn)線日產(chǎn)量達(dá)6噸，從“一根茄子”到“一塊茄盒”，產(chǎn)業(yè)鏈拉長帶動了價(jià)值鏈提升。
前端拎穩(wěn)“菜籃子”，做好標(biāo)準(zhǔn)制定、種子研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新；后端端牢“菜盤子”，培育特色蔬菜和預(yù)制菜品牌、打通高端銷售渠道；中間以合作社、家庭農(nóng)場為主體，構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。壽光將全鏈條發(fā)力，加速實(shí)現(xiàn)到2025年打造千億級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群的目標(biāo)。
