檢查對(duì)象及檢查項(xiàng)目如下表所示：
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檢查對(duì)象
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檢查項(xiàng)目
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分類
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產(chǎn)品名稱
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農(nóng)產(chǎn)品
（9種）
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白菜、蘿卜、大蒜、洋蔥、生姜、大蔥、辣椒、韭菜、胡蘿卜
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農(nóng)藥（同時(shí)多種成分分析510種）、重金屬（鉛、鎘）、總黃曲霉毒素（僅限干辣椒）
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水產(chǎn)品
（3種）
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淡水蝦
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重金屬（鉛、鎘）
獸藥（32種）
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蝦（鹽腌）、毛蝦（鹽腌）
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重金屬（鉛、鎘）
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加工食品
（10種）
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腌制白菜
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大腸桿菌、防腐劑、焦油色素、二氧化硫
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海鮮醬汁、調(diào)味海鮮醬汁
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總氮、防腐劑、大腸菌群、甜蜜素
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辣椒粉
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總黃曲霉毒素、赭曲霉毒素A、金屬性異物、大腸桿菌、霉菌數(shù)
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天日鹽
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不溶物、亞鐵氰化物、鉛、鎘
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天然香辛料
（蒜泥）
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菌落總數(shù)（冷凍產(chǎn)品）、大腸桿菌、農(nóng)藥（同時(shí)多種成分分析510種）
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泡菜餡
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焦油色素、防腐劑、甜蜜素
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砂糖、糖稀
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鉛、糖精鈉
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腌制食品*
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大腸桿菌、焦油色素、防腐劑、甜蜜素、異物
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*鹽腌辣椒葉、蘇子葉、豆葉、山蒜葉（茖蔥）、苦菜、馬蹄葉、小屏風(fēng)葉等制成的產(chǎn)品，是不經(jīng)過(guò)調(diào)料調(diào)味的腌制食品。
檢查時(shí)間：2022.11.7.~2022.11.22.（但是，腌制食品的檢查時(shí)間為2022.11.7.~2022.12.30）
檢查方法：
—加工食品（各生產(chǎn)公司、各產(chǎn)品名稱1次以上）
—農(nóng)產(chǎn)品（各包裝場(chǎng)所1次）
—水產(chǎn)品（各生產(chǎn)公司1次）
必要時(shí)可進(jìn)行附加檢查。
