2022年12月28日，阿根廷農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)秘書處和衛(wèi)生質(zhì)量秘書處通過政府公報(bào)發(fā)布第13/2022號(hào)聯(lián)合決議，修訂阿根廷食品法典（CCA）中關(guān)于巴氏殺菌乳、超巴氏殺菌乳、超高溫滅菌乳等乳制品中微生物標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定，并自政府公報(bào)上公布第二日起生效。其中部分乳制品微生物標(biāo)準(zhǔn)具體變更如下：
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乳制品種類 |
變更前微生物標(biāo)準(zhǔn) |
變更后微生物標(biāo)準(zhǔn) |
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巴氏殺菌乳 |
1. 菌落總數(shù)：4-9月份≤5萬個(gè)/cm3，10-3月份≤100000/cm3。 2.大腸菌群：≤50/cm3。 3.大腸桿菌：未檢出/cm3。 |
1.嗜溫需氧微生物 （CFU/ml）：n=5，c=2，m=1000，M=10000； 2.腸桿菌（FC/ml 或 MPN/ml）：n=5，c=2，m=3，M=10； 3.葡萄球菌陽性（FC/ml 或 MPN/ml）：n=5，c=1，m=3，M=10 |
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超巴氏殺菌乳 |
1.嗜溫菌總數(shù)/cm3：n=5，c=2，m=100，M=1000； 2.30°C時(shí)的大腸菌群計(jì)數(shù)/cm3：n=5，c=1，m=3，M=10 |
1.嗜溫好氧微生物（UFC/ml）：n=5, c=2, m=10, M=100； 2.腸桿菌（CFU/ml或MPN/ml）：n=5，c=2，m=3，M=10 |
